Après de nombreuses analyses scientifiques faites par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), début janvier, l’Union Européenne a autorisé la mise sur le marché de la poudre de grillons domestiques partiellement dégraissés en tant que nouvel aliment dans plusieurs produits (boulangerie, pâtes et autres produits semi-finis, barres de céréales, soupes, etc…) rejoignant ainsi quatre […]
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