La baisse de la consommation de lait liquide et les marques distributions plombent les grands acteurs industriels.
Une consommation en baisse, des éleveurs moins nombreux… le secteur du lait de consommation traverse une grave crise aux Etats-Unis. C’est ce dont témoigne, début janvier, la mise sous protection de la loi des faillites (chapter 11) de Borden Dairy (3 300 salariés, 1,18 milliard de dollars de chiffre d’affaires). Ce groupe, basé à Dallas, est un des gros acteurs du secteur aux Etats-Unis.
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